果膠復合酶

產品名稱：果膠復合酶

產品規格：12Kg / 桶

關 鍵 字：果膠復合酶,果膠酶,纖維素酶,半纖維素酶,酶制劑

CANSPEC品質提供的果膠復合酶性能**，產品果膠復合酶以其優良的品質滿足您不同實驗的多種需求。

產品說明：本產品以果膠酶為主，同時含有纖維素酶和半纖維素酶與其它酶類共同發揮作用，能降解果膠質和纖維多糖。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果顯著。為食用級產品，符合相關國際國內標準。

 酶活構成

       果膠酶 ≥ 40 萬 u/g            纖維素酶（ CMCa ）≥ 10 萬 u/g
       木聚糖酶≥ 20 萬 u/g           β - 葡聚糖酶≥ 20 萬 u/g

 使用方法
　　 一、將本制劑用適宜的工藝水溶解后加入制好的果汁中，攪勻，常溫靜置 12-24 小時或 60 ℃ 保溫 40-60min 即可澄清果汁。按照水果品種的不同，本公司推薦用量是果汁的百萬分之一到十萬分之一，請用戶根據小試確定*佳用量。
     二、在破碎后加入，酶解后過濾，提高出汁率。
　　 三、本制劑使用條件為： pH 3.2~5.0 ，溫度 10~ 50 ℃ 。

 貯存包裝
     一、本品為深色液體制劑，貯存于陰涼干燥處。
　　 二、溫度為 25 ℃ 時，每三個月各項酶活損失小于 5% 。
　　 三、本品標準包裝為 12Kg / 桶。

 質量標準
     符合中華人民共和國行業標準 QB1805.1-93 對食用酶制劑的衛生要求。

 檢測方法標準

     重金屬 中華人民共和國標準《食品添加劑中重金屬限量試驗法 GB8451-87 》。
     酶活檢驗 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用試驗方法 QB/T1803-93 》。
     包裝 中華人民共和國行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存 QB/T1804-93 》

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